Sorvete de Leite Ninho Trufado: Uma Delícia Cremosa e Irresistível

Desfrute de uma experiência indulgente com o Sorvete de Leite Ninho Trufado, que combina a cremosidade do leite em pó com a riqueza do chocolate trufado. Esta sobremesa é perfeita para os dias quentes ou para qualquer momento que peça por um doce especial. Surpreendentemente simples de preparar, essa receita promete conquistar todos os paladares.

Ingredientes para o Sorvete

• 2 xícaras de creme de leite fresco ou nata
• 1 lata de leite condensado
• 1 xícara de Leite Ninho (ou outro leite em pó de sua preferência)
• 1 colher de chá de essência de baunilha

Ingredientes para a Trufa

• 200g de chocolate meio amargo
• 1/2 xícara de creme de leite

Preparo do Sorvete de Leite Ninho

Mistura do Sorvete:

1. Em uma tigela grande, combine o leite condensado, o Leite Ninho e a essência de baunilha.
2. Em outra tigela, bata o creme de leite fresco até formar picos firmes.
3. Incorpore delicadamente o creme de leite batido à mistura de leite condensado até obter uma mistura homogênea.

Congelamento Inicial:

1. Transfira a mistura para um recipiente próprio para congelador e leve ao congelador por cerca de 2 horas.

Preparo da Trufa

Derretendo o Chocolate:

1. Pique o chocolate meio amargo e coloque-o em uma tigela resistente ao calor.
2. Aqueça o creme de leite em uma panela até começar a ferver e despeje sobre o chocolate picado.
3. Misture até obter uma ganache lisa e brilhante.

Resfriamento da Trufa:

1. Deixe a ganache esfriar até atingir uma consistência espalhável, mas não totalmente sólida.

Montagem do Sorvete Trufado

Adicionando a Trufa:

1. Retire o sorvete do congelador após as 2 horas.
2. Espalhe a ganache de chocolate sobre o sorvete, criando marcas e redemoinhos.

Congelamento Final:

1. Leve o sorvete de volta ao congelador e deixe até ficar completamente firme, geralmente de 4 a 6 horas ou durante a noite.

Acompanhamentos Sugeridos

• Calda de Chocolate Quente: Sirva o sorvete com uma generosa porção de calda de chocolate quente para uma indulgência extra.
• Morangos Frescos: Acompanhe o sorvete com morangos frescos fatiados para um contraste refrescante.

Conclusão Saborosa

O Sorvete de Leite Ninho Trufado é uma sobremesa irresistível que encantará os amantes de sabores especiais. Com sua textura cremosa e a combinação perfeita entre o doce do leite e o sabor intenso do chocolate trufado, essa receita certamente será um sucesso. Experimente e permita-se o prazer de uma indulgência saborosa!