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Descubra como preparar um sorvete de leite ninho irresistível para desfrutar nos dias mais quentes. Essa sobremesa gelada mescla o sabor único do leite ninho com uma deliciosa ganache de chocolate, garantindo uma experiência incrível a cada colherada.
Ingredientes para o Sorvete de Leite Ninho
- 1 colher (sopa) de essência de baunilha
- 1 xícara (chá) de leite ninho
- ½ litro de leite
- 1 caixinha de creme de leite
- 1 caixinha de leite condensado
- 1 colher (sopa) de emulsificante
- Leite ninho (para polvilhar)
Ingredientes para a Ganache
- Leite ninho (para polvilhar)
- 3 colheres (sopa) de creme de leite
- 150 gramas de chocolate ½ amargo
Modo de Preparo
- Preparo da Massa do Sorvete:
- No liquidificador, adicione o creme de leite, o leite condensado, o leite ninho, o leite e a essência de baunilha. Bata até obter uma mistura homogênea.
- Transfira essa mistura para um recipiente próprio para sorvete e leve ao freezer por aproximadamente 3 horas.
- Preparo da Ganache:
- Derreta o chocolate, podendo ser no microondas (em intervalos de 30 segundos) ou em banho-maria. Adicione o creme de leite e misture bem até homogeneizar.
- Finalização do Sorvete:
- Retire a massa do freezer e coloque-a na batedeira. Adicione o emulsificante e bata por cerca de 10 minutos até dobrar de volume.
- Em potes próprios para sorvete, intercale colheradas da massa com a ganache, mesclando delicadamente para criar um efeito marmorizado.
- Polvilhe leite ninho a gosto por cima da mistura nos potes.
- Leve ao freezer até o dia seguinte antes de servir.
Melhores Acompanhamentos
- Calda de Caramelo: Adicione uma generosa porção de calda de caramelo por cima para um contraste doce e cremoso.
- Frutas Vermelhas Frescas: Sirva o sorvete acompanhado de morangos, framboesas ou amoras para um toque de frescor.
- Raspas de Chocolate Branco: Finalize com raspas de chocolate branco para complementar o sabor.
Conclusão: Saboreie Cada Momento Gelado
Agora que seu sorvete de leite ninho trufado está pronto, aproveite cada colherada desse deleite gelado e saboreie essa sobremesa deliciosamente refrescante em dias quentes ou como um agrado especial em qualquer ocasião.