Torta de Frango Cremosa com Massa Caseira: Uma Delícia para a Família

Introdução

A torta de frango cremosa com massa caseira é um clássico reconfortante, perfeito para unir a família ao redor da mesa. Esta receita combina uma massa crocante e saborosa com um recheio rico e cremoso de frango desfiado. O aroma que preenche a casa enquanto assa é apenas um indício do prazer que está por vir. Feita com ingredientes frescos e uma massa feita do zero, esta torta é garantia de agradar a todos os paladares.

Ingredientes da Massa

• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1/2 colher de chá de sal
• 1/2 xícara de manteiga gelada, cortada em cubos
• 6-8 colheres de sopa de água gelada

Preparando a Massa

1. Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo e o sal.
2. Adicione a manteiga gelada e misture com as mãos ou um cortador de massa até obter uma textura de migalhas.
3. Acrescente a água gelada, uma colher de sopa de cada vez, e misture até formar uma massa firme.
4. Faça uma bola com a massa, envolva em filme plástico e deixe descansar na geladeira por cerca de 30 minutos.

Ingredientes do Recheio

• 2 peitos de frango cozidos e desfiados
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 3 colheres de sopa de farinha de trigo
• 1 1/2 xícaras de leite
• 1 xícara de caldo de frango
• 1/2 xícara de creme de leite
• Sal e pimenta a gosto
• 1/2 xícara de ervilhas (opcional)
• 1/2 xícara de milho (opcional)
• 1/4 de xícara de salsinha picada

Preparando o Recheio

1. Em uma panela grande, derreta a manteiga em fogo médio.
2. Adicione a cebola picada e o alho picado, refogando até ficarem macios e translúcidos.
3. Acrescente a farinha de trigo à panela e mexa bem para incorporar com a manteiga. Cozinhe por cerca de 1 minuto.
4. Gradualmente, adicione o leite e o caldo de frango à panela, mexendo constantemente para evitar a formação de grumos. Cozinhe até o molho engrossar.
5. Adicione o frango desfiado, o creme de leite, as ervilhas, o milho (se estiver usando) e a salsinha picada ao molho. Tempere com sal e pimenta a gosto. Misture bem e reserve.

Montando a Torta

1. Pré-aqueça o forno a 200°C.
2. Em uma superfície enfarinhada, abra a massa em um círculo grande o suficiente para cobrir o fundo e as laterais de uma forma de torta.
3. Coloque a massa na forma e pressione levemente para se ajustar. Corte o excesso de massa nas bordas.
4. Despeje o recheio de frango sobre a massa na forma.
5. Abra o restante da massa e corte tiras para criar uma grade sobre o recheio, se desejar. Caso contrário, você pode cobrir a torta com uma camada de massa inteira.

Levando ao Forno

1. Leve a torta ao forno pré-aquecido e asse por aproximadamente 30 a 35 minutos, ou até que a massa esteja dourada e o recheio esteja borbulhando.
2. Retire a torta do forno e deixe-a descansar por alguns minutos antes de servir. Isso ajudará a firmar o recheio e facilitará o corte.
3. Sirva a torta de frango cremosa quente, acompanhada de uma salada verde ou legumes cozidos, se desejar.

Conclusão

Esta torta de frango cremosa com massa caseira é uma opção reconfortante e saborosa para uma refeição em família ou para receber convidados. A combinação de uma massa crocante com um recheio cremoso de frango é simplesmente irresistível. Desfrute desta delícia caseira!

Melhores Acompanhamentos

Para complementar sua Torta de Frango Cremosa, experimente combinar com:

• Salada Verde: Uma salada fresca e crocante é o acompanhamento perfeito para equilibrar a cremosidade da torta.
• Arroz Branco: O arroz simples é uma ótima opção para absorver o molho cremoso da torta.
• Legumes Cozidos: Legumes como cenoura, brócolis ou vagem cozidos no vapor oferecem uma opção saudável e colorida ao prato.
• Purê de Batata: Um purê cremoso de batata é um acompanhamento clássico que combina perfeitamente com a torta de frango.

Experimente essas combinações e crie uma refeição completa e deliciosa para sua família!