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Se você está procurando uma sobremesa que une a suavidade de uma torta com o sabor irresistível da maçã, a Torta de Maçã que Desmancha na Boca é a escolha perfeita. Esta receita combina uma massa delicada com um creme rico e maçãs caramelizadas, criando um prato que derrete na boca. Ideal para qualquer ocasião, essa torta promete ser o destaque da sua mesa de sobremesas.
Ingredientes
Para a Massa
- 2 ovos
- Uma pitada de sal
- Essência de baunilha a gosto
- 80 g de açúcar
- 130 g de manteiga derretida
- 380 g de farinha de trigo
- 10 g de fermento em pó
Para o Creme
- 2 maçãs médias
- 2 colheres de chá de suco de limão
- 40 g de açúcar
- 1 ovo
- Uma pitada de sal
- Essência de baunilha a gosto
- 80 g de açúcar
- 400 ml de leite
- 80 g de amido de milho
- 180 ml de creme de leite
- 120 g de cream cheese
- 50 g de amêndoas laminadas (opcional)
Modo de Preparo
Preparando a Massa
- Misturar Ingredientes Líquidos: Em uma tigela grande, bata os ovos com uma pitada de sal, algumas gotas de essência de baunilha e 80 g de açúcar até obter uma mistura bem homogênea. Incorpore a manteiga derretida e continue batendo.
- Incorporar Ingredientes Secos: Adicione a farinha de trigo e o fermento em pó à mistura de ovos. Misture bem até obter uma massa macia e uniforme. Reserve.
Preparando o Creme
- Preparar as Maçãs: Lave, descasque e corte as maçãs em cubos pequenos. Misture com o suco de limão e 40 g de açúcar. Cozinhe em fogo médio por cerca de 10 minutos até que as maçãs estejam macias. Reserve.
- Preparar o Creme: Em uma tigela, bata o ovo com uma pitada de sal, essência de baunilha e 80 g de açúcar. Adicione o leite e o amido de milho, misturando bem. Cozinhe em fogo médio, mexendo constantemente até engrossar e formar um creme suave. Acrescente o creme de leite e o cream cheese, misturando até que tudo esteja bem incorporado. Se desejar, adicione as amêndoas laminadas para um toque crocante. Misture as maçãs caramelizadas ao creme.
Montagem e Assamento
- Pré-aquecer o Forno: Aqueça o forno a 180°C.
- Preparar a Forma: Forre uma forma de 24 cm com papel manteiga. Estenda a massa no fundo da forma, cobrindo bem a base e as laterais.
- Adicionar o Creme: Despeje o creme com as maçãs sobre a massa na forma.
- Assar a Torta: Leve ao forno por cerca de 60 minutos, ou até que a torta esteja dourada e firme ao toque.
Finalização
- Esfriar e Servir: Deixe a torta esfriar completamente. Se desejar, polvilhe com açúcar de confeiteiro antes de servir para um toque especial.
Dicas para Servir
- Complementos Deliciosos: Esta torta é perfeita por si só, mas pode ser ainda mais especial se servida com chantilly ou uma bola de sorvete de creme.
- Sabor Caseiro: O adição do cream cheese no creme oferece uma textura e sabor incomparáveis, tornando esta torta uma verdadeira indulgência.
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